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タマネギ料理

ひよっこジュニア野菜ソムリエのさくらです。
今日も最後までおつきあいくださいませhiyoko.gif


さっき、中国地方が梅雨入りしました。
昨年より12日も早い梅雨入りだそうです。
これからしばらくはじめじめした日がつづきます。


先日から、毎日タマネギを食べています。
収穫したタマネギは大変甘く、子ども達も生のサラダでたくさん食べてくれます。
 
といっても毎日タマネギのスライスサラダばかりだとやっぱり飽きてくるので、クックパッドのレシピから
2011_05_26_01.jpg

ポークチャップ↑とゴーヤのツナサラダ↓を作りました。

2011_05_26_02.jpg

ポークチャップにはソースにタマネギのすりおろしをたっぷり使っています。
お肉をこのソースにつけ込んで、それから焼いて、ソースは煮詰めて焼き上がったお肉にかけています。
タマネギのすりおろしにお肉を漬け込むとお肉が柔らかくなるそうです。
確かに、柔らかかったです♫

ゴーヤのツナサラダは昨年から病み付きになっている一品です。
ゴーヤは綿の部分をきれいにとって塩をふってさっと茹でる、これで苦みがなくなります。
タマネギは塩もみをして、ツナとゴーヤとともにマヨネーズ・酢・砂糖でつくったソースであえます。
子ども達もよく食べてくれます。



2011_05_26_03.jpg

今日のお弁当です。
勝利を勝ち取ったので、このまま勝ち続けることを目標に頑張っていかないとけませんね。

野菜ソムリエ(ジュニアですが)になって、病気になり、お弁当の一件があり、食について考えることが多くなりました。
生きていく上で基本となる食について考えるようになれたことは大変良かったです。



明後日(土曜日)は理事長セミナーに行ってきます。
どんなお話がきけるか楽しみです。



今日も最後までおつきあいいただきありがとうございました


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメントの投稿

Secret

こんばんは

さくらさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

玉ねぎは美味しいですよね。
私も大好きです。

本日も素敵なお料理ですね。
お弁当もいい感じですね。

理事長の迫力に圧倒されないように頑張ってくださいね。
理事長は、とても迫力がある話し方をされる方ですよ!!

全部ポチっと応援させて頂きます。
(応援は、日付が変わる前のさせて頂きました。)

ぼんじょるのさんへ

おはようございます。
いつも、あたたかいコメントありがとうございます。

理事長は迫力満点なんですね。
圧倒されないようにがんばります。
理事長セミナーは、私が野菜ソムリエとして活動(?)するはじめてのものです。
ものすご~く楽しみです。

NoTitle

こんにちは(#^.^#)
セミナーですか、うんうん。頑張っていますね。
お弁当の勝利も今日もありですね。
このゴーヤは食べやすそうですね。
お子さんも良く食べるのなら
あまり苦くないんですね。
茹でてから・・な~るほど。
今年は、ゴーヤを植えたので楽しみです。

うちくるくるさんへ

こんばんは~
はい♪
セミナー楽しみです♪

このゴーヤサラダはとってもおいしいですよ。
ゴーヤが苦くないんですよ。
http://cookpad.com/recipe/1094533
↑にレシピが載っていますので、ぜひお試しあれ~v-10
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Author:お利巧さくら
愛犬さくらとともに生活を見直そうかと思っています。

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